time to bake a ........

Vrijdag is bij ons standaard Frietdag dus geen culninaire hoogstandjes
Of toch wel ??????????

Geen kokkerel vandaag maar Bakkerel   Time To Bake a Cake

Mijn recept voor n lekkere cake is als volgt

scheutje Melk
2 a 3 Eieren
Pak Cakemeel
snufje Zout
200 gr  Boter
200 gr suiker
Scheut rum/wiskey/of n andere snaps

Je mixt de boter met de suiker tot n gladde massa
Mix er dan op de hoogste stand de eieren doorheen circa 2 a 3 min

Als dat een gladde massa is voeg je er t cakemeel beetje voor beetje aan toe

Mix het scheutje melk ook door de boter,suiker,ei,cakemeelmix heen
Voeg dan een fikse scheut alcahol toe aan je glas euh nee aan je mix
Beetje in je mix beetje in jezelf dan gaat het bakken beter en word de cake nog lekkerder
Hmm some people doen wat Space in de mix maar das niet voor iedereen aan te bevelen !!
Oeps sorry ik ga waartaal kletsen van de alcaholische versnapering denk ik hahaha
( voor de geheel onthouders ondr ons is het raadzaam de alcahol weg te laten )

Warm de oven voor op 160 graden
Vet de cakevorm in met wat boter en giet de mix/beslag in de vorm
Zet de vorm in het midden van de oven en zet de timer op 60 min
Kijk na 60 min ff als je de cake nog te licht van kleur vind laat m dan nog 10 min staan

ik heb m net uit de oven gehaald enu I CANT WAIT !!!om m aan te snijden
want als i net zo lekker smaakt als i ruikt en eruit ziet dan is m zo op !

Snoept se

one off my favorite,s ...

Beef Shanghai  met n frisse kwamkwamer sloeg

Je hebt nodig ;

Een pak Beef Shanghai ( knorr )
tussen de 350 en 500 gr gehakt ik neem altijd runder
Op het pak staat 1 prei maar ik gebruik n heel groentepakket
100 gr Tauge
350 ml water
Olie
Ik kook altijd wat extra Chinese mie
want de hoeveelheid die er in het pak meegeleverd word daar hebben wij 3en niet genoeg aan 

verse knoflook en daar komt ti weer n vers rood pepertje
Hihi anders kom ik nooit door m,n pepertjes heen die m,n plant blijft geven

De bereiding is zo simpel je kan het n kind nog wel laten doen

Je doet het gehakt in een kom en doe daar de "kruidenmix bij uit het pak
zet n pan met water en wat zout op voor de Mie
Meng dat goed door met n fijn gesneden pepertje en de verse knoflook ( 2 teentjes)
Rul het gehakt in een braadpan en gooi er dan het groente pakket bij

bak de groenten even mee
Voeg dan 350 ml water  en het zakje  "saus uit het pak  toe aan je gehakt groente mengsel
laat dit 3 min doorkoken
Voeg er dan de tauge aan toe dan blijft daar nog n lekkere Bite aanzitten

Ondertussen kookt je water wel en daar gooi je de Chinese mie in kook die 3 min
Maak de mie los door er met 2 vorken in te "snijden " Snijbeweging met de vorken
Doe de mie in een kom en voeg daar het zakje "olie uit het pak aan toe

Serveer de chinese mie toe aan je gehakt groente mengsel en hussel t geheel goed door
Of serveer de mie los van de saus , dat laat ik helemaal aan jullie losbandigheid over

De Sloeg ( sla ) is ook simpel

kwamkwammer
tomaat
mozzarella
peper en zout
balsamico olie

Je neemt een kwamkwammer ( jullie noemen t ook wel n komkommer )
Haal de kontjes eraf en schil m met de kaasschaaf of dunschiller
maak met dezelfde kaasschaaf dunnen plakjes
Was de tomaten verwijder het kroontje en snij er dunnen plakken van
Neem de mozzarella en snij die ook in dunne plakken
hussel die 3 ingredienten door mekaar en voeg er naar smaak peper en zout aan toe
Opzich is i zo al lekker maar ik doe er nog een scheutje balsamico olie overheen

Eet se met hapjes !! wel blazen he  !!

appelflappen ala 3 mini keukenprinsessen ..

Vandaag als recept Appelflappen gemaakt door 3 keukenprinsessen 
  Maud en haar vriendinnen  (Maud is de dochter van m,n Vriendin  Laura )

1 pak Koopmans Roomboterbladerdeeg of Bladerdeeg
4 friszure appels (Goudrenet, Elstar of Jonagold
 snuifje kaneel
 suiker
1 ei (losgeklopt) of water
eventueel 50 g rozijnen  (Geweld in alcohol zijn ze nog lekkerder )
En 3 keukenprinsessen zonder kan ook maar dat kan de smaak ernstig beïnvloeden !!!!!!

 

Haal de bladerdeegplakjes van elkaar en laat ze ongeveer 10 minuten ontdooien

Verwarm de oven voor.

Schil ondertussen de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine blokjes.

Bestrooi de appelblokjes naar smaak met kaneel en suiker.

Meng hier eventueel rozijnen door.

Leg op elk plakje bladerdeeg een klein bergje met het appelmengsel.

Vouw de appelflappen dicht en druk de randen goed aan

Bestrijk de bovenzijde van de appelflappen met het losgeklopte ei of met water en strooi er suiker over.

Bak de appelflappen in ongeveer 15 minuten goudbruin. 

Elektrische oven: 225°C
Heteluchtoven: 210°C
Gasoven: stand 5-6

Kip Bon Femme...

Vandaag kokkerel ik Kip Bon Femme

M,n moeder heeft dat ooit eens gegeten in een restaurant
Ze vond het zo lekker dat ze het thuis na heeft gemaakt
En tot op de dag van vandaag is het ook 1 van mijn favo Kip gerechten

Je hebt ervoor nodig :

Kipfilet of kippenpoten
Peen en doperwten   Uit een pot of uit de diepvries
Dobbelsteentjes / reepjes spek
Kruidenboter
Zilveruitjes  half potje
Div Kruiden
Rood pepertje
Champignons  ( die laat ik weg want eruit Tony houdt er niet van )
Aardappelen gebakken of  in mijn geval bistro krieltjes

Je kruid de kip en je braad m aan als de kip aangebraden is aan beide zijden
Gooi je er n half pakje kruidenboter bij en giet je er warm water op
Laat de kip sudderen tot ze bijna van het bot afvalt
Let daarbij wel op dat er genoeg water in de pan blijft om de kip te sudderen

Snij het rode pepertje klein
Snij de champignons in dunne plakjes

Bak de spekjes samen met het rode pepertje en de champignons
Hou je niet van Pedis Heet dan laat je het pepertje weg of je neemt maar n halve
Gooi daar n halve pot zilveruitjes bij en bak die even mee
Giet daar de uitgelekte / ontdooide peen en doperwtjes bij
Zet dat op n laag vuur opzij

Bereid je gebakken aardappelen of je Bistro krieltjes
Giet de Aardappelen bij het spek zilveruitjes peen en doperwtjes mengel

Serveer de kippepoot op n bord met n flinke berg van het Bon Femme mengsel
Ik zeg Bon appetit Laat het u smaken   ( foto,s volgen )

Lasagne ala Mac.....

Lasagne maar dan net ff anders !!

Een recept van m,n Schoonzusje Irma van Vliet Macare

Morning zus,
Voor de bananen lasagne ala Mac heb je nodig
Pak lasagne,
Gehakt
Melk
Plakjes kaas kies zelf jong of ouder(geeft meer smaak)
Offcourse de bananen.

Volg de aanwijzingen op de verpakking en doe dan op iedere laag saus schijfjes banaan en kaas.
Eindigen met saus banaan en wat meer kaas voor n lekkere krokante laag
Serveer hierbij eventueel stokbrood met kruidenboter ! Succes xxx

Nasi.....

Vandaag  maak ik Nasi    Foto,s Volgen !!

Rijst
Kipfilet
ei
Groente pakket
Sambal
Ketjap
Nasimix
Verse Knoflook
Spaans Pepertje
Peper en zout
Kerrie en Paprika poeder
Vetspek blokjes ( die ik vergeten ben haha )

Allereerst zet je n pan met water op
Dan wel je de nasi mix in wat water
Of je koopt de kant en klare boemboe van Toko Lien, Conimex of Asli

De kipfilet snij je in blokjes of reepjes en kruid je met de zout en peper kerriepoeder en paprikapoeder
Dat meng je even goed en dan knijp je er 2 teentjes knoflook boven uit
Doe er een scheut Ketjap manis bij en roer  het geheel om , laat het 15 min zo staan
In de tussentijd kook je de rijst  ( zie verpakkiing elke rijst heeft n andere tijd van gaaring )
Snij het spaanse pepertje in smalle ringetjes
Kluts 2 eieren in een kommetje met wat peper en zout

Start met het uitbaken van de blokjes vetspek voeg dan de kipfilet toe
Bak de spaanse pepertjes even mee gooi dan het nasi groenten pakket erbij
wok dat even kort en gooi dan de boemboe of de gewelde nasimix erbij
laat dat even kort op n laag vuur staan
Bak ondertussen ommeletten van t geklutste eimengsel
Roer het eimengsel door t groente kipfilet goedje heen

Ondertussen is je rijst gekookt en heeft hij even staan rusten
Roer nu de rijst door het groentekipfilet mengsel heen

Serveer met komkommer die je in de azijn aan t zwemmen is
En met kroepoek en wat adjar en dan rest mij te zeggen

Selamat makan 

Saterday lunch...

Soms hoeft het niet moeilijk te zijn om lekr te eten
Voor mij kan brood soms smaken als n gebakje

Flute met oude Rotterdammer
Flute met oude Boerenkaas 
Flute ( frans stokbrood ) met Boerenham en Bieslookcreme

je hebt nodig voor 3 personen :

2 flute,s   ( frans stokbrood ) 
Pondje Oude Boerenkaas  ( waar je de zoutkristallen op ziet zitten Hmmmm )

Pondje De Rotterdamsche oude ,, kijk als Rotterdamse eet je Kaas uit Rotje knor En lekkur dat ti is !
1 ons Boerenham
1 ons bieslookcreme
Smeerboter

Je koopt bij de warme bakker 2 flute,s Of je bakt zelf stokbrood af
Die snij je in 3 stukken en die snij je doormidden in de lengte
Je smeert er wat van de Bieslookcreme op en daar leg je n plak boerenham op
Op de andere helft smeer je een dun laagje smeerboter en beleg je die met de oude Boerenkaas

 

Je smeert een derde helft in met n laagje boter en daar schaaf je wat Rotterdamsche oude op enu
wees daar niet al te zuinig mee !!

Nou kenst ik je zeggu das heeel Lekkr Bikkecementen !!!!

cheese Burger soep van Carla..

Met m,n cliente doe ik altijd op vrijdag n soepje op de manege
En vandaag was dat cheese burgersoep

Heb meteen even t recept gevraagd aan Carla de Kok aldaar  !!

1 pot magie basis voor kippensoep
2 kuipjes smeerkaas
Reepjes spek
Gehakt
Gesneden Prei
Paprika 
Schep sambal ( hou je niet van Heet laat je deze weg )

Je begint met de basis voor kippensoep of je haalt m kant en klaar of je trekt ze zelf door kippenpootjes te laten koken .
dat zet je op het vuur en wacht tot het kookt
Terwijl dat warm word bak je de reepjes spek
Daarna rul je het gehakt en doe je er wat peper en zouten eventueel de sambal bij
Fruit heel even de paprika en de prei aan

 

Als de Kippenboullion kookt doe je er de Spekreepjes en gehakt en de prei plus paprika  bij
Laat dit geheel 10 tot 15 min zachtjes koken
Zet het vuur dan wat lager  
Roer  de smeerkaas er doorheen en warm het geheel nog n keer op 
Serveer de soep met lekker geroosterd brood
Schep de soep in een mooie grote kom en zet deze op n bord
leg naast de Soepkom de geroosterde boterham die je schuin doormidden gesneden hebt
Als je er n maaltijd soep van wilt maken voeg je er wat voorgekookte aardappelen aan toe !
Je kunt de soep ook serveren in een uitgehold hard broodje
Let er dan wel op dat je het broodje niet te ver uitholt want dan sijpelt de soep snel door de onderkant van t broodje heen

Mexicaanse Burrito,s .....

Vandaag hebben we lekker gesmuld van Mexicaanse Burrito,s

je haalt in huis voor 2 personen

6 Tortilla,s
Burrito,s Kruidenmix
Burrito,s Sausmix
350 Gr Kipfilet of gehakt
1 Rode Paprika
125 Ml Zure Room
Gerapste kaas
Braadboter
Peper en Zout

Verwarm je oven op 220 Graden
Snij de kipfilet in reepjes
En snij de paprika in reepjes
Bak de kipfilet of gehakt bruin in een braadpan doe hier de paprika in en bak die mee

Voeg 100 ml water toe en de Burrito Kruidenmix
Breng dat aan de kook zet het dan laag en laat het ff doorkoken
Meng ondertussen de Burrito Sausmix met de zure room en 2 eetlepels water en meng het geheel 
Haal de Tortilla,s uit de verpakking en verwarm ze even voor in de magnetron
20 sec op 600 watt
Smeer de Tortilla,s dun in met de sausmix en schep er de gehakt mix bovenop

Vouw ze om en  Leg ze naast mekaar in een ingevette ovenschaal
strooi er n dikke laag geraspte kaas eroverheen

Zet de Burrito,s in de oven en laat ze plus minus 8 min gratineren

Serveer de rest van de saus er apart bij
Dat samen met n lekkere frisse salade heb je n heerlijke maaltijd !!

Kruidenboter ala Dorinda .......

Eigengemaakte kruidenboter Een recept van Dorinda
Wat heb je nodig?

Ongezouten roomboter

3 theelepeltjes bouillon poeder (tuinkruiden)
Beetje citroensap,
Halve rode ui
Royaal peterselie
En bieslook
2 teentjes knoflook (tenzij je graag knoflook eet zoals ik, doe je 4 teentjes! hihihi)
( en geen last van Muggen !! )
Je moet alles heel fijn en klein snijden
Wanneer je het 1 dag van tevoren maakt smaakt het nog lekkerder
Je kunt het ook invriezen als je niet alles nodig hebt en kun je evt. "plakjes" ervan snijden
Finger lickin' good!!  

Masala kip ...

Tja dit is best n lang lijstje hier komt ti..

( denk erom masala is n soort van kerrie dus kan vlekken achterlaten op je werkblad of kleding als je morst )

Kippepoten of kipfilet   ( gaartijd van de pootjes is langer dan die van de kipfilet)
Boontjes snijbonen , haricot verts, kouseband
Aardappelen
Uien
Peperkorrels
Boullionblokjes
rode peper vers of gedroogd
Knoflook

Masala kruiden ( ik haal ze bij de Toko )
Laurierbladjes
peper en zout
Water
Sambal  Toevoegen naar smaak

Je start door de kip goed te kruiden met de masala kruiden
Zorg dat om elk stukje vlees rondom de kruiden zitten
Gooi dan nog eens 6 eetlepels masalakruiden bij de kip
Maak 4 uien schoon en snij die in stukjes
Gooi die bij het kipkruiden mengsel
maak de peperkorrels beurs/klein in de vijsel
doe ook die samen met t laurierblad en 4 teentjes knolook bij t kipkruiden mengsel
De knoflook wel even door de pers halen
Neem 4 Bouillon blokjes maak die klein en die mogen er ook bij
Zet dit mengsel in de koelkast des te langer het staat des te meer treken de kruiden in de kip
( ik maak het meestal de avond van te voren )

Schil dan de aardappelen alvast en zet je in een pan water even opzij
Maak de boontjes schoon en zet die op met wat zout

Doe n klontje boter in je pan en braadt de kip goed aan
Neem dan de kip even uit de pan en zet m even opzij
In je schaal van de kip liggen nu de masalakruiden met de ui pepers en de knoflook
Fruit dat even aan en doe dan de aangebraden kip erbij
Giet daar water op voldoende dat alles Goed onderstaat
denk aan n grote pan want ook de aardappelen voeg je aan die pan toe
Laat het nu sudderen tot de kip en de aardappelen gaar zijn

de smaak van de masala trekt door het meekoken in het vocht helemaal in de aardappel

serveer de kipmasala samen met de boontjes
Ik zeg je pan kan nooit groot genoeg zijn want hier blijf je van eten
Eet se 

 

Vla -Flip..

Vandaag is de Vla-Flip in de hoofdrol

Zo af en toe moet je jezelf ff verwennen met n extra lekker toetje
En dit keer is dat met n vla-flip

Verse vruchten en of vruchtjes uit blik ( altijd wel in huis )
2 a 3 soorten vla in dit geval vanillevla chocoladevla en Frambozenvla
Siroop   Frambozensmaak
Slagroom  uit de spuitbus of zelf geklopt
Wafels of in mijn geval een Negerzoen  ( improvisatie omdat ik de wafels vergeten ben hihi )

je neemt lange glazen en je begint met n laagje vruchtjes
Voor de liefhebber kun je daar een klein scheutje alcohol aan toevoegen

Dan giet je er de eerste kleur vla in
Daar bovenop komt n klein beetje siroop
Door met de 2e laag vla weer n beetje siroop
En als je m hebt giet je de 3rde kleur vla erop of je begint weer met vla nummer 1

Als laatste laagje giet je er weer n beetje siroop op
Je spuit r n Mooi klodder slagroom op
En je decoreert m met n wafeltje , een chocolade blad of haha een negerzoen !

Je kan m zelfs van te voren maken laat dan de Toef slagroom nog even weg
Zet de flippen in de koelkast en spuit de slagroom er pas op vlak voordat je m serveert

Krentenbollen uit eigen oven

 Naar een recept gekregen van Tanja Kooij

• 300 gram rozijnen of krenten
• een kopje thee
• 500 gram bloem
• 15 gram gedroogde gist
• 3 flinke eetlepels witte basterdsuiker
• 300 ml melk
• 2 eieren
• 10 gram zout
• 50 gram boter
• rasp van 1 citroen
• 100 gram gedroogde abrikoosjes
• extra bloem voor de zekerheid

Mooi gerezen krentenbollendeeg

Zet een vers kopje thee en leg de rozijnen of krenten (of een mengsel) een uur te weken in de thee. Ik heb gehoord dat ze extra lekker worden als je ze in thee weekt, maar ik weet niet zeker of het waar is. Ze worden er in ieder geval niet vies van.
Zeef de bloem. Verwarm de melk tot lauwwarm, en los er de basterdsuiker en gedroogde gist in op. Giet bij de bloem en kneed er met de hand of met de mixer met deeghaken (op de laagste stand) een mooi deeg van. Neem daar even de tijd voor: hoe langer je kneedt hoe beter het deeg wordt. Vorm het tot een gladde bal en leg het in een kom onder een schone theedoek 20 minuten te rijzen op een warme plek.
Laat de boter zacht worden. Scheid een ei, bewaar het eiwit en mix de dooier samen met het andere ei (wit en geel), de zachte boter, citroenrasp en zout fluks door elkaar. Roer dit mengsel door het deeg. Giet de rozijnen af en dep ze droog. Snijd de gedroogde abrikoosjes in stukjes, ongeveer even groot als de rozijnen en kneed de rozijnen en abrikozen door het deeg. Blijf kneden tot het deeg soepel en elastisch is en niet meer plakt. Misschien moet je wat extra bloem toevoegen, als het te kliederig blijft. Maak er een bal van en laat weer 20 minuten rijzen onder de schone theedoek.

Bijna klaar om de oven in te gaan

Verwarm de oven voor op 250 graden.  Haal het deeg weer tevoorschijn en vorm een lange rol. Snijd de rol in 24 gelijke delen. Het is handig om hier een weegschaal voor te gebruiken, want het is belangrijk dat ze even groot zijn. Anders worden de krentenbollen niet tegelijk gaar in de oven. Vorm de stukjes deeg snel tot balletjes en leg die op een bakblik met bakpapier. Ze gaan nog rijzen dus laat wat ruimte tussen de bollen.
Zet het bakblik nog eens 20 minuten weg zodat de bollen kunnen rijzen. Kluts dan het eiwit dat je bewaard had goed los met een paar druppels water en smeer met een kwastje de bovenkanten van alle krentenbollen in met een dun laagje ei.

Oe wat ruikt dat lekker

Als de oven goed heet is zet je het bakblik erin. Laat de bollen in ongeveer 15 minuten mooi bruin bakken en geniet van de heerlijke geur in huis. Haal ze uit de oven als ze eruitzien als lekkere krentenbollen en laat ze afkoelen op een rooster, zodat de onderkant ook goed kan afkoelen. Ik zet hiervoor altijd een rooster van de oven op vier mokken op het aanrecht.
Ze zijn moeilijk te weerstaan, die krentenbollen: waarschijnlijk beginen jullie al met eten voordat de bollen helemaal zijn afgekoeld. Is ook heerlijk, met lekkere boter die langzaam smelt op de nog warme krentenbollen. Argh wat lekker!

Broodje Hamburger..

Vandaag t recept voor n Home made Broodje Hamburger
Waar die van mac Donalds een puntje aan kan zuigen hihihi


Je moet hiervoor de volgende dingen shoppen

Hamburger broodjes
Hamburgers
Uien
Tomaat
Komkommer
Augurk
Majonaise
Ketchup
Sla
Braadboter
Plakjes Cheddar  ( smelt )kaas

Je snijdt de uien in ringen
Je maakt de komkommer schoon en met de kaasschaaf maak je er dunne plakjes van
Dan doe je hetzelfde met de augurk
De tomaat snij je in dunne plakjes
Met de sla kun je 2 dingen doen uiteraard spoel je de sla eerst schoon
Of je plukt er blad af en laat dat heel of je snijdt de helft in smalle reepjes

Je doet wat boter in de braadpan of je gebruikt de grillpan
bak daarin de hamburgers   ( ik haal ze bij de Aldi heerlijk zijn die )
Laat de gebakken hamburgers heel even uitlekken op een stuk keukenrol

Bak een deel van de uienringen bruin , maar laat ze niet te bruin worden
Leg die ook even op n keukenrol om uit te lekken 

Op de tafel zet je de gesneden tomaat, komkommer en de augurk
En ook de uienringen gebakken en rauw zet je op tafel
De Hamburgerbroodjes en de majo en ketchup mag er natuurlijk niet op ontbreken

 
T fijne van alle losse ingrediënten op de tafel te zetten
Kan iedereen z,n eigen hamburger samen stellen
Of je begint met een sla blad of de gesneden sla hou je daar niet van Laat je die lekker weg
Voor een cheeseburger voeg je gewoon n plakje cheddar kaas toe

Die door de warmte van  de hamburger vanzelf smelt
Ik zeg varieer naar hartenlust en smaak !!

Eet se !

Kebap sticks ...

Voor de Kebap sticks haal je in huis...

Een pond gehakt  ( runder )  of voor de vegetariërs Vega gehakt
Kebapkruiden B.v die van Knorr
Dikke satestokjes zoals die van een Sitostick of kleine satepennen van de barbecue
Rood pepertje
Eventueel n ei om het gehakt te binden lig n beetje aan de vetheid van je gehakt

Je doet het gehakt in een schaal en daar meng je de Kebap kruiden doorheen
Snij het rode pepertje heel fijn en meng die door het gehaktmengsel heen 
Laat deze weg als je niet zo van Pedis houdt
Mocht het gehakt te droog zijn meng er dan n ei doorheen
Als alles goed gemengd is , dan neem een bonk gehakt
Het gaat het best als je je handen n beetje nat maakt 
Maak dan een soort lange gehakt worst 
Ik gebruik m,n werkblad om er lange worsten van te maken
En steek er een stokje of sate pen doorheen

Bak de Kebap sticks in de koekepan of op de grill om en om
Ook een lekker voor op de barbecue

Eet deze sticks b.v met friet of met turks brood en een salade van uienringen en tomaat

Salade ..

Voor n lekkere frisse salade haal je in huis :

1 middelgrote ui
1 rode paprika
Halve krop andijvie
N kwart witte kool
Een paar worteltjes
8 tot 10 trostomaatjes   ( of een ander soort tomaat)
Peper en zout
Creme Fraiche
Knoflook 3 teentjes
Gedroogde of verse peterselie
Mozzarella 1 grote bol of n zooi van die kleintjes 
Balsamico olie

je snijdt de andijvie fijn en de paprika in reepjes
en smalle reepjes van de witte kool 
Je snippert het uitje en halveert de tomaatjes  (als je cherry tomaatjes gebruikt hoeft dat niet )
Je snijdt smalle reepjes van de wortel
Snij dan de mozzarella in reepjes 
Maak n knoflook bol schoon en hou 3 teentjes apart
Meng de sla en de klein gesneden groente door mekaar
Doe er peper en zout overheen en n klein scheutje balsamico olie

Neem de creme fraiche en doe daar 4 eetlepels water bij
Roer het tot het de substantie van slasaus heeft .
Als het nog te dik is gewoon wat water toevoegen.
Denk erom  beter iets te weinig water dat je later nog wat toe voegt dan te veel
Want dan moet je er weer Creme Fraiche bij gooien om m dikker te maken !
Knijp boven de creme Fraiche de 3 teentjes knoflook uit
En roer er wat gedroogde of verse peterselie doorheen

Serveer de saus apart van de sla !!

En Viola een heerlijke frisse salade voor bij B.V Friet met Kebab sticks
Hoe maak je kebab sticks ?????????? dat vertel ik jullie morgen !

Kokken met ?.......

In dit blog ga ik zelf lekker koken en beschrijven wat ik doe
Plus dat je van mij de lijst met ingrediënten krijgt
De boodschappen dus die je ervoor in huis moet halen
Uiteraard zullen ook hier de foto,s niet ontbreken
Maar ben ook van plan andere mensen naar hun lievelingskostje te vragen
En naar hun lievelings  drinken met of zonder Bubbels
Zo krijgen jullie b.v niet elke vrijdag de friet maaltijd te zien  Haha

T lijkt me leuk om te lezen wat een ander mans kijk op eten en drinken is

Vandaag heb ik Macaroni gemaakt
1 van Lex z,n lievelingskostjes

ingrediënten
                      Pasta  ( naar eigen keuze ) in dit geval Penne regatte
                      Gehakt ( te vervangen door vleesvervangers voor de vegetariërs onder ons)
                      1 rood pepertje  Mijn pepertje komt uit onze eigen tuin
                      3 kleuren paprika   de rode paprika is ook uit eigen oogst
                      1 ui middelgroot
                      half bakje champignons of andere lekkere paddestoelen
                      Tomatenpuree  ( 3 of 4 kleine blikjes of 1 grote)
                      Italiaanse kruiden 
                      Ketjap manis
                      2 of 3 prei  ( ligt een beetje aan de dikte van de prei
                      peper en zout naar smaak paprika poeder Hot of mild en verse knoflook


 Start Met je Mise en place   ( zet alles wat je nodig hebt alvast klaar )

Dan begin je met Alle ingrediënten schoon te maken en klein te snijden
Je zet n pan met ruim water op met wat zout erin
En n braadpan op met n klein klontje boter
terwijl dat opstaat rul je het gehakt in de braadpan / hapjespan
Daarbij voeg je peper en zout en verse knoflook plus de kruiden toe
met n scheutje Ketjap manis even doorroeren en dan gooi je de kleingesneden groenten erbij
Dat bak je iets verder dan beetgaar , dan voeg je wat water toe en de tomatenpuree
Hou je van dikke saus dan 2 kopjes hou je van wat dunnere saus 3 kopjes
Het geheel laat je n beetje zachtjes pruttelen
Ondertussen kookt het water en daar werp je de pasta in
Vanaf t moment dat het water opnieuw kookt zet je de kookwekker
Als de pasta lang genoeg naar smaak ver genoeg gekookt tis
Sommige houden van el dente en anderen hebben m liever net ff iets zachter
Giet je de pasta af en meng je de pasta met de saus
Die serveer je met n frisse salade   ( die beschrijf ik Morgen )

Ik zeg Eet Smakelijk   !!