Muffins met Banaan en Honing .......

Vandaag in de Kokker-el keuken "Muffins met Banaan en Honing

En dit haal je daarvoor in je huis , caravan, camper hihi

• 2 bananen
• 50 g roomboter
• 150 ml vloeibare honing
• 2 eieren
• 150 ml volle melk
• 300 g zelfrijzend bakmeel
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel gemalen kardemom
• 6 walnoten, in stukjes 
•  
• Oven voorverwarmen op 200 °C. 
  
• De Bananen pureer je met een staafmixer of vork 
• (In de magnetron) kun je de boter alvast wat laten smelten. 
• Honing en boter door banaanpuree roeren. 
• Eieren loskloppen en mengen met banaanpuree. 
• Roer dan de Melk door het banaanmengsel
• Zeef Boven het mengsel bakmeel met bakpoeder en kardemom
• Meng het Banaanmengsel met vork of pollepel snel door t gezeefde bakmeel scheppen  
• Dit Mengsel over de muffin vormpjes verdelen en bestrooien met walnoot. 
• Plaats de Muffin vormpjes op t rooster in midden van oven 
• En bak je muffins in ca. 25 min. gaar
• Laat na het bakken de Muffins 5 min. in hun vorm laten afkoelen, uit vormpjes nemen en verder op rooster laten afkoelen.

Tenzij je gewoon papieren muffin bakjes gebruikt dan kun je ze er gewoon in laten zitten
En lekkr opsmikkelen met n bakie thee koffie of chocomelk !!