Voor plus minus 4 personen heb je het volgende nodig :
400 gr paddestoelen mix
100 gr chitake paddestoelen
Bosui
75 gr boter
1 tl dragon
20 gr peterselie
25 gr bieslook
10 eieren
1 brood ( naar eigen smaak )
gemallen kaas
Champignons schoonborstelen en in plakjes snijden
De kruiden en de bosui kleinsnijden
Klop dan de Eieren met de melk en de kruiden plus wat zout en peper goed door mekaar
In een koekenpan boter verhitten en de champignons 6 min bakken
Met zout en peper op smaak brengen en warm houden
Verhit wat boter in de koekenpan
En bak dan vervolgens van het eimengsel vier omeletten
Omeletten op vier borden leggen
Dan kun je de Champignons erover verdelen en bestrooien met kaas.
Als je wilt kun je de Omeletten dichtklappen dat presenteert ook leuker !
Brood erbij serveren, eventueel met boter besmeert
Lekker met b.v een frisse groene salade met vinaigrette dressing.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten