en zo werd hij destijds gemaakt
Vla van bitterkoekjens
Neem een vierendeel pond bitterkoekjens, stamp dezelven heel fyn, zet ze alsdan met zoetemelk op het vuur, en laatze wèl ter deeg kooken: roer ‘er dan 8 eiëren, 4 met en 4 zonder wit, onder, in maniere als boven geleerd is; doe het vervolgends op een assiet.
Deeze vla wordt mede koud gebruikt.
Bitterkoekjesvla.
Neem een kwart pond bitterkoekjes, stamp deze heel fijn, zet ze dan met verse melk op het vuur en laat ze goed koken. Roer er dan 8 eieren door, 4 met en 4 zonder eiwit, zoals het boven is beschreven(*) Doe het vervolgens op een schotel.
Deze vla wordt ook koud gebruikt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten