( wel zonder zo,n dik vel bovenop hihihihihi )
wat moet daarin ?
¼ dl. melk
50 gr. suiker
3 eidooiers
8 à 10 gr gelatine
50 gr water
¼ l. slagroom
50 gr. suiker
½ vanillestokje
Gooi de Dooiers en 50 gr. suiker in een kom en roer het flink op
Verhit de melk en voeg daar de hete melk en doorgesneden vanillestokje aan toe
Dit samen langzaam tegen de kook brengen.
Gebruik nu een spatel om te roeren.
Controleer regelmatig of de compositie gaat binden.
Laat het niet koken want dan heb je kans op schifting
De compositie nu overgieten in een koud bekken of stenen kom
om doorslaan te voorkomen.
Week de gelatine in wat lauw water
De geweekte en opgeloste gelatine na afkoeling doormengen.
Klop de slagroom met wat suiker tot een stijf mengsel
Als het vanille mengsel voldoende stijfheid heeft spatel er dan de geslagen slagroom doorheen
Stort het in een leuke puddinngvorm of schaaltje
En garneer het met vers fruit en giet er dan heerlijke bessen of aardbeiensap overheen
Lekkurrrr
Geen opmerkingen:
Een reactie posten