Stoere Sandwich met gerookte makreel ..

Vandaag in de kokker-el Keuken "Stoere sandwich met gerookte Makreel

En dit haal je daarvoor in je huis casa, tent,caravan , skihut,chalet,camper of iglo


- rode ui in dunne ringen (0.25)
- wijnazijn (40 ml)
- gerookte makreel (0.25)
- geraspte mierikswortel (uit potje)of grove mosterd (0.5 eetlepels)
- mayonaise (halfvolle) (1.5 eetlepels)
- dikke sneden donker volkoren vloerbrood
- rucola (10 gram)
- gekookte rode biet (0.25)

Snijd de ui in dunne ringen.
Snijd de gekookte rode biet in dunne plakjes.
Leg de uien ringen in een kommetje en schenk de azijn erop

Laat de uien ringen zeker vier uur marineren, daardoor worden ze zacht en roze
Verwijder het vel van de makreel en neem het visvlees van de graat

Verwijder eventueel nog kleine graatjes en verdeel het visvlees in stukken Meng mierikswortel of wasabi pasta door de mayonaise en bestrijk de sneden brood met dit mengsel Verdeel de rucola en plakjes biet over vier sneden en leg de stukken makreel erop Laat de uien ringen uitlekken op keukenpapier en leg ze op de makreel. Leg de andere sneden brood er losjes op met de mayonaisekant naar beneden Serveer de sandwiches op een mooie etagère  Die je b.v gemaakt hebt tijden een workshop van Knuts-El