En dit heb je ervoor nodig ;
900 gr Aardappelen kruimig geschild en in blokjes
2 schaaltjes Catalaanse worstjes circa 300 gr
2 uitjes in partjes
2 tomaatjes in partjes
5 eetlepels olijfolie
150 ml melk
1 kropje sla in reepjes gesneden
Verwarm de oven voor op 180 graden
Kook de aardappelen in water met zout circa 20 min gaar
Bestrijk de worstjes ui en tomaat rondom met 3 eetlepels olijfolie
Bestrooi ze dan rijkelijk met zout en peper
Verhit de grillpan grill de worstjes en de ui plus minus 15 min goudbruin Leg de tomaten er de laatste 5 min bij keer ze halverwege die 5 min
Leg de worstjes met ui en tomaat in een ingevette ovenschaal
En laat ze 10 min na garen in het midden van de oven
Giet de aardappelen af .
Schenk de melk en de rest van de olijfolie bij de aardappelen in de pan en verwarm zachtjes
Stamp de aardappelen en de melk plus olie tot een smeuïge puree
Schep vlak voor het serveren de gesneden krop sla door de puree
Maak het op smaak met peper en zout
Leg de worstjes met ui en tomaat ernaast
Eet smakelijk !
Geen opmerkingen:
Een reactie posten