En wat haal je daarvoor in huis ?
150 gr surimi sticks
2 el zonnebloemolie
2 uien, in halve ringen
100 gr boemboe rode curry
400 gr Thaise roerbakmix
200 ml kokosmelk
250 gr Chinese eiermie
125 gr taugé
Koriander
Verwijder het plastic van de surimi sticks en snijd de sticks in stukjes
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 4 min
Voeg de boemboe en roerbakmix toe en roerbak 3 min
Voeg de kokosmelk en surimi toe en verwarm nog 2 min
Bereid ondertussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking
Giet af en voeg samen met de taugé toe aan de groenten
Verwarm nog 1 min. en serveer
Lekker met grof gesneden koriander.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten