Tip 5 voor je kerstdiner ...

Tip 5 is een tip voor een heerlijk kerst of oud en nieuw Toetje `Een Choco Bombe

Wat heb je nodig :

1 liter vanille roomijs
half kernetnbrood
125 ml dessertwijn
2 a 3 eetlepes frambozenjam
20 gr pisrache nootjes
50 gr kersen ( uit pot )
100 gr sucade
2 mandarijnen
200 gr pure chocolade

Laat het roomijs buiten de vriezer zacht worden.
Bekleed een grote kom (inhoud 2 liter) met 3 lagen vershoudfolie.
Snijd met een broodmes 4 plakken brood van 2 cm dik.
Snijd de plakken in tweeën.
 Bekleed de bodem en zijkanten van de kom met 6 plakken krentenbrood.
Duw ze, waar het brood overlapt, een beetje aan.
Druppel 3/4 van de vin santo  ( dessert wijn )over het brood in de kom en bestrijk het met de jam.
Doe de helft van het roomijs in de kom en spreid het uit met de achterkant van een lepel.
Strooi de pistachenootjes, kersen en sukade over het ijs in de kom.
Bedek met een laag mandarijnenplakjes.
Schep de rest van het roomijs in de kom en spreid uit.
Bedek met de overige plakken krentenbrood en besprenkel met de rest van de vin santo.
Bedek de kom met een strakke laag vershoudfolie.
Zet een bord op de folie om de boel aan te drukken, en zet ten minste 1 nacht in de vriezer.
Plaats, vlak voordat u de chocobombe wilt serveren, een hittebestendige kom boven een pan met een klein laagje kokend water.
Doe de chocolade in de kom, draai het vuur laag en laat de chocolade smelten.
Pak ondertussen uw geweldige chocobombe uit en stort op een mooi bord.
Rasp de oranje schil van 1 mandarijn en voeg dit toe aan de gesmolten chocolade.
Giet de warme chocolade over de bombe zodat hij royaal naar beneden druipt.
Gegarandeerd een suk6 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!