Walnotenquiche ...

Vandaag staat er op het menu "Walnotenquiche met oude kaas

Je moet er nog wel t volgende voor in huis halen ;

60  gr walnoten gepeld
6    plakjes roomboterbladerdeeg
75  gr waterkers
200 gr tuinerwten
4    eieren
200 ml creme fraise
150 gr oude kaas
250 gr romaatjes  ( tomaatjes)

en n qiuchevorm van plus minus 26 cm doorsnee

Verwarm de oven voor op 200 °C 

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de walnoten in 3 min goudbruin

Schep ze  regelmatig om laat ze afkoelen op een bord 

Bekleed de quiche vorm rondom met het bladerdeeg

Daarna Snij je de waterkers grof

Spoel de erwten onder koud stromend water en laat ze even uitlekken

Meng de waterkers samen met de geroosterde walnoten in een kom

Verdeel dat mengsel over de bodem van de met bladerdeeg beklede vorm 

Klop de eieren los samen met de crème fraîche

Meng de kaas erdoor en breng het op smaak met peper en zout

Verdeel de tomaat met de snijkant naar boven over de quiche

Schenk als laatste het eimengsel erover heen

En Bak de quiche in 35-40 min goudbruin en gaar