Bananen Brood .....

Vandaag in de kokkerel Keuken  4 “Bananenbrood

Moet je wel ff t volgende voor in huis halen :

250 gr tarwebloem

2 theelepels  bakpoeder

1 theelepel kaneelpoeder

100 gr boter

Mespunt zout

200 gr witte basterdsuiker

1 zakje vanillesuiker ( dr. Oetker)

2 eieren

125 ml 1 bekertje crème fraiche

300 gr banaan

Cakevorm ( 27 cm ) bebotert

Bakpapier

Verwarm je oven voor op 180 gr

Bekleed je cakevorm met wat bakpapier ( komt je brood makkelijker los na het bakken )

Zeef boven een grote schaal je bloem samen met het bakpoeder ,kaneel en n mespunt zout

Meng de boter met de basterdsuiker en de vanillesuiker tot een glad mengsel

Voeg er dan 1 voor 1 de eieren aan toe en de crème fraiche

Doe dan het bloemmengsel met de net gemaakte mix van boter, suiker eieren en de crème

Prak de bananen fijn en schep die door het geheel heen

Verdeel de complete mix over je cakevorm

Bak haar in 1 uur gaar prik met circa 45 min even met n saté prikker in je cake

Als je saté prikker er schoon uit komt is i klaar zo niet laat m dan nog even verder garen

en laat het minimaal 30 min afkoelen haal ze dan uit de vorm en verder afkoelen op n rooster

Lekkr met boter jam of honing  of gewoon zo zonder niks !