Wat heb je daarvoor nodig ;
3,5 kop bloem
2 kop volkoren meel
1 kop rogge meel
1 kop mais meel
2 koppen gemalen tarwe
0,5 kop vetvrije melkpoeder
4 eetlepels zout
2 koppen kippen bouillon
1 zakje droge gist
1 ei
1 theelepel melk
Verwarm je oven voor op 300 graden
Doe alle meel en bloem samen in een kom
Meng er de melkpoeder en t zout doorheen
Los in in apart schaal de gist op in een kop lauw water ( laat dit een paar min staan )
Voeg de kippen bouillon toe aan het opgeloste gist water meng dat even goed door
Doe alle droge ingrediënten in de keukenmachine en voeg er beetje bij beetje
de natte gist/bouillon ingrediënten aan toe
En meng alles goed door mekaar
Heb je geen keukenmachine dan doe je het gewoon met de hand
Strooi wat volkoren meel op het aanrecht en rol het deeg uit
Rol het tot ongeveer een vinger dikte ( 1 cm plus min )
Steek nu met een koekjes steker of borrelglaasje figuurtjes uit de deeglap
Leg ze op bakpapier
Mix het ei en de melk door mekaar en smeer de koekjes ermee in
De koekjes kunnen nu voor 45 min in de oven
Geen opmerkingen:
Een reactie posten